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Petromax Petromax SP28 Wrought Iron Pan 鍛鐵煎鍋 28cm
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Petromax SP28 Wrought Iron Pan 鍛鐵煎鍋 28cm |
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NT.2 160 您節省了: 10.00% |
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Petromax與德國知名百年鐵鍋品牌Turk合作生產，Turk創立於1857年，以傳統工藝生產純正德國血統的鐵鍋著稱，為德國最知名的鐵鍋品牌之一。 獨特的鑽石格紋路，猶如Turk的正字標記，不只美觀，同時能導流肉汁，讓食材不易沾黏，能夠輕鬆煎和炒，隨時都能來上一盤完美的嫩煎牛排！ 使用前須預先開鍋(請參閱開鍋及保養說明)，適用於瓦斯爐、柴炭火或電磁爐。 
鍛鐵(熟鐵) 相較於鑄鐵(生鐵)而言較軟，具有較好的抗腐蝕性，韌性和延展性較高，所以鍋具可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。 硬度和強度較低，雜質少，因此傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。 加熱速度較快，最適合用來煎、炒。 使用鍛造鐵鍋烹飪食物時，食物表面形成酥脆外皮的同時， 鍋子的溫度也會煮熟內部。這樣的特性，使得鍛造鐵鍋特別適合烹飪肉類食品。 產地：德國 尺寸：最上緣直徑28cm 重量：約1526g  獨特的表面紋路，食材不易沾黏2  共有3種尺寸：24cm、28cm、32cm 開鍋步驟說明： 先使用清潔劑將鍋子清洗乾淨。 準備植物性食用油、鹽、馬鈴薯(沒有要吃，別買太好)。 將馬鈴薯洗淨後，連皮切厚片。 將鍋子放在火爐上以小火加熱，燒乾水份。 放入少許食用油，確認油有覆蓋到鍋底，油熱後放入馬鈴薯。 加入鹽巴開始翻炒，鹽巴可以把生產過程中殘留物去除。 翻炒到馬鈴薯焦黑並且冒煙後即可倒掉。 待煎鍋冷卻後用餐巾紙擦拭乾淨，清洗(勿用清潔劑)後即可使用。 (註: 馬鈴薯亦可用蘿蔔、蔥蒜等廉價植物食材取代，用途均在吸附煎鍋表面的無毒防鏽塗層，達到開鍋目的) 使用後清潔保養說明： 開鍋後請勿使用清潔劑清洗。 請勿放入洗碗機中清潔。 使用後，以熱水/溫水清潔後放回火爐燒乾水份即可。 可在鍋具表面塗抹少量食用油或是Petromax鑄鐵鍋專用保養油 (Petromax Care Conditioner)，以維持鍋具最佳狀況。 |
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